Recetas

INGREDIENTS- 3 llaunes de tonyina- 300 gr de salsa de tomàquet   - 4 ous- 1 pebrot vermell - 1 pebrot verd- 1 ceba gran- 2 làmines de pasta de full rodones- Sal i pebre al gust- Llavors variades i un ou per pintar la pasta de fullPAS A PAS1. En primer lloc, tallem les verdures. Per això pelem i piquem la ceba i els pebrots.​2. Escalfem la paella am..

INGREDIENTS8 ous200 gr de pernil de gall d'indi1 cullerada de maionesa lleugeraCibulet picat al gustOli d'oliva verge extraPebre negre moltSalPAS A PAS1. Talla el pernil en quadrats petits2. Cuina els ous en aigua bullent durant 5 minuts, deixa'ls refredar i retira la closca.3. Talla els ous a la meitat, retira el rovell i reserva.4. En un bol afeg..

INGREDIENTS1/2 síndria gran1 mozzarella fresca50 gr de pernil serrà o pernil dolç a rodanxes molt finesEnciam batàvia o similarOli d'oliva verge extraPebre negre moltSalPAS A PAS1. Tallar la mitja síndria per la meitat i després tallar llesques de mig centímetre de gruix, procurant que surtin talls rectes. Retallar amb un ganivet petits quadrats o ..

INGREDIENTS3 Aguacates. 50 gr. de tomate 50 gr. de chalota. 1  lima Cilantro fresco Sal al gusto. Chile a gusto. Jalapeños.  Nachos para acompañar. PAS A PAS1. Picamos bien fino la cebolla y el tomate. 2. Trituramos el aguacate con un mortero y lo mezclamos con el tomate y la cebolla picada. 3. Picamos el chile muy fino, lo añadimos a la preparació..

INGREDIENTESPara 4 personas- 500 gr de filete de salmón limpio sin espinas ni piel- 2 mangos maduros- 3 aguacatesPara la marinada- 50 ml de salsa teriyaki- Jengibre- 10 ml de vinagre de arroz- 1 Lima- 10 hojas de cilantroPASO A PASO1. Pedir a nuestro pescadero que nos limpie el salmón de piel y de espinas.2. Preparar la marinada, en un bol ponemos ..

INGREDIENTS- 2 carbassons mitjans- 400 gr de formatge cottage- 2 cullerades de mascarpone- 1 cullerada de suc de llimona- Unes fulles de menta- Oli d'oliva verge extra- Sal i pebrePAS A PAS1. Tallem els carbassons en tires i els posem a la planxa escalfada amb unes gotes d'oli.​2. Mentrestant, preparem la crema de formatge. Barregem els dos tipus d..

INGREDIENTS- 600 gr de polpa de síndria sense llavors- Fulles de menta fresca- Pebre negre molt- Glaçons de gel- Vodka- Suc de 1/2 llimonaPAS A PAS1. Introduïr la síndria, el suc de la llimona, una mica de vodka i els glaçons de gel a la batedora. Triturar fins que quedi com un granissat.​2. Afegir les fulles de menta i pebre als gots. Picar i afeg..

INGREDIENTS- 100 gr de quinoa- 100 ml d'aigua- 1 tomàquet- 1/2 ceba- Fulles de menta- 1 cullerada de panses- Suc de 1/2 llimona- Oli d'oliva verge extra- SalPAS A PAS1. Deixa el tomàquet i ceba a la nevera fins al moment de utilitzar-los, aixi mantindràs la seva frescor.​2. Agafa la quinoa i posa-la dins d'una cassola d'aigua a foc lent baix, junta..

INGREDIENTS- 2 tipus d'enciam- Tomàquet de cirerol- Fruita variada de temporada- Sal- Pebre - Oli d'oliva verge extra- VinagrePAS A PAS1. Rentar els enciams, centrifugar-ho, i posar-ho al plat on anirem posant les fruites tallades segons cada classe.​2. Barrejar-ho tot i salpebrar al gust, juntament amb un rajolí d'oli d'oliva i vinagre...

INGREDIENTS- Formatge mozzarela- Tomàquets cirerol de dos colors- Fulles d'alfàbrega- Oli d'oliva verge extra- Vinagre balsàmic de mòdena- Palets de fusta PAS A PAS1. Rentar els tomàquets i muntar la broqueta seguint un ordre alternant entre les diferents varietats de tomàquets i el formatge.​2. Emplatar amb unes fulles d'alfàbrega, un rajolí d'oli..

INGREDIENTS- 4 alvocats que estiguin al punt de maduresa- 300gr de cues de gambes o llagostins cuits- 6 o 8 palets de surimi- 1 pot de salsa rosa- Suc de llimona- JulivertPAS A PAS1. Tallar les varetes de surimi i les gambes a bocins i reservar.​2. Partir els alvocats en dos, longitudinalment, treure el pinyol, buidar la polpa i tallar-la a cuadret..

INGREDIENTS 2 cullerades de te matcha en pols400 grs formatge mascarpone3 ous90 grs sucre15 galetes de soletilla2 cullerades de te matcha per a empolvorarPAS A PAS1. Preparar el te matcha: Escalfar aigua en un cassó afegint les 2 cullerades de te matcha en pols, i removent fins que es dissolgui bé sense que quedin grumolls.2. Reserva fins que es re..

INGREDIENTS 40 grs de farina40 grs de mantegaMig litre de llet100 ml de nata1 coliflor50 grs de pasta de tòfona20 ml d'oli de tòfona100 gr de formatge compte ratllatPAS A PAS1. Netejar i tallar la coliflor deixant només les flors.2. Bullir-les uns 15 minuts amb aigua bullint i bastanta sal.3. Prepara la beixamel, posant la mantega a fondre, afegim ..

Un plat de textura suau ressaltat per un intens sabor de marque aporten les nostres Anxoves.Gaudeix d'aquesta cremosa recepta des de la comoditat de casa seva.INGREDIENTS • Espàrrecs Blancs Extra Espinaler• Anxoves Espinaler• Olivada Espinaler• Nata per a cuinar• Oli d'oliva• Pebre negre i sal• CibouletPAS A PAS1. Escorrem un pot d'Espàrrecs i rese..

Les nostres cloïsses sempre aporten un ric sabor de mar a qualsevolplat. Complementen el cruixit i el sabor de les verdures,simplement és un plaer menjar.INGREDIENTS Cloïssa Blanca Espinaler PremiumCeba moradaTomàquetLimaCoriandreXile vermellPAS A PAS1. Pelem el tomàquet2. Tallem i retirem les llavors3. Tallem a daus i reservem4. Tallem la ceba mor..

Gaudeix de la suau textura de les nostres sardines ambuna diversa selecció de verdures i sabors.Un snack ple de sabor, fa olor deliciós i molt fàcil de fer.INGREDIENTS Sardinetes EspinalerPiparres Extra EspinalerTruites de Blat de moro per a tacsAlvocatTomàquetCeba adobadaLlimaCoriandreGranadaTabascoPAS A PAS1. Pelem el tomàquet amb un pelador, tal..

Les amanides són molt comunes, però aquesta recepta es diferencia de la resta.Per a acompanyar les verdures cruixents està la nostra Ventresca de Bonicsuau en textura. Un plat deliciós i altament nutritiu.INGREDIENTS Ventresca de Bonítol EspinalerOlives Negres EspinalerVarietat negres EspinalerTomàquets de diferents varietatsCeba tendraCeba de Figu..

Un plat farcit de textura i sabor. Les Sardinetes Espinaler tenenun sabor molt fresc de mar i poden complementar-se amb moltíssimesidees en la cuina. Crea la teva amanidaINGREDIENTS Llenties Beluga EspinalerSardinetes EspinalerPebrots del Piquillo EspinalerCebaTomàquets cherryRavesMentaPAS A PAS1. Tallem la ceba morada2. Tallem els raves en rodanxe..

INGREDIENTSSeitons 750 gVinagre blanc 500 ml (fins que estiguin ben cuberts els filets de seitons)Oli d'oliva All i julivertTorrades de paPAS A PASNetegem bé els seitons amb aigua. Els obrim per la meitat en filets, traient l'espina central.Els congelem durant 24 o 48 h per seguretat.Passades les hores de seguretat, els descongelem lentament, deixa..

INGREDIENTS EL PESTO60 g porro picat finament10 ml oliï d'oliva3 g all picat finament30 g picada de festucs CUICK150 g nada30 g formatge parmesà ratllat230 g aigua mineral20 g alfàbrega fresca20 g coriandre escaldatpebre blanc350 g riccioli300 g llagostins250 g tomaques cherryc.s. oli d'oliva verge extra1 un polsim de farigola secac.s. sal1 polsim ..

INGREDIENTS EL CURRI250 ml aigua250 ml llet de coco200 g iogurt grec30 g pasta de tomàquet concentrada30 g ceba confitada CUICK15 g picada de pinyons CUICK15 ml oli d'oliva2 alls sense el germen8 g gingebre fresc pelat1  culleradeta  garam masala ( canyella, anís, pebre negre, clau, cardamom)1 culleradeta petita de curri1 culleradeta de pebre roig ..

INGREDIENTS 4 filets de llobarro amb pell ( 100 g aprox.)3 patates monalisa pelades i tallades en rodanxes de mig centímetre1 carabassó tallat en rodanxes de 0,3 mm8 tomàquets secs en oli tallats per la meitatc.s. oli d'oliva v.e.c.s. surtc.s. pebre40 g juliana de ceba CUICKL'amaniment:30 g picada de pinyons CUICK6 g farigola fresca picada finament..

INGREDIENTS LES MANDONGUILLES200 g cap de llom de porc picada50 g cansalada de porc picada200g carn de vedella picada30 g sofregit de ceba CUICK30 g molla de pa50 ml llet1 gra d'all picat15 fulles de julivert picat1 ½ ouSalPebreFarinaOli d'oliva800 g sépia (2 unitats de 400 g aprox.) neta i tallada en cubs de 2 cm i reservar la melsa30 ml oli d'oli..

INGREDIENTS 4 filets de llobarro amb pell ( 100 g aprox.)3 patates monalisa pelades i tallades en rodanxes de mig centímetre1 carabassó tallat en rodanxes de 0,3 mm8 tomàquets secs en oli tallats per la meitatc.s. oli d'oliva v.e.c.s. surtc.s. pebre40 g juliana de ceba CUICKL'amaniment:30 g picada de pinyons CUICK6 g farigola fresca picada finament..