INGREDIENTS


- 300 g de carbassa
- 1 ceba morada
- 200 g de quinoa
- 1 granada
- 20 ml de suc de llimona
- Menta fresca i coriandre al gust
- Oli d'oliva verge extra
- Barreja de llavors
- Sal​ i pebre

PAS A PAS


1. Per elaborar aquesta amanida rostim uns daus de carbassa i unes plomes de ceba morada al forn a 220º durant 20 minuts.

​2. Coem la quinoa segons indiqui el fabricant, escorrem bé i reservem.

​3. Preparem un amaniment amb oli d'oliva verge extra, suc de llimona, sal i pebre, i ho barregem amb la quinoa, les verdures rostides, fulles de coriandre i menta, llavors variades i magrana.

​4. En mitja hora tindrem una amanida nutritiva, molt fàcil de preparar, diferent i saludable sobre la taula.