Zoom a... PIRINAT EN PYRÉNÉES

Carne ecológica a Pyrénées

Desde hace pocos días puedes encontrar en nuestra carnicería carne ecológica de la empresa Pirinat. Una empresa de Campdevànol que nació de la mano de un joven que quería dedicarse a la ganadería.

Pirinat comenzó con 20 vacas en 2007 y 11 años después cuenta con una cuarentena de trabajadores y más de 200 vacas y 1.000 terneros.

Pero qué quiere decir que la carne sea ecológica?

La carne de Pirinat que encontramos en Pyrénées lleva el certificado ecológico que emite el Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE).

Para que los productos animales reciban el certificado ecológico tienen que tener unas condiciones. Por ejemplo, la ganadería tiene que vivir con unas condiciones dignas y que se respeten las necesidades biológicas y de comportamiento del ganado. Además, la alimentación del ganado tiene que ser siempre producto ecológico.

Además, los alojamientos de los animales tienen una superficie mínima y permiten la entrada de abundante luz natural y están perfectamente ventilados.

La carne de Pirinat no es una carne cualquiera, ni tampoco es solo carne.

Conocemos lo que comemos. Vamos hasta Campdevànol para descubrir de donde viene la carne que comemos.

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