Quan arriba l’estiu, res no ve més de gust que un plat fresc, saborós i lleuger que ens transporti directament al Mediterrani. Una daurada a la planxa amb herbes, un ceviche cítric i vibrant o unes gambes acabades de fer poden convertir qualsevol àpat en una petita celebració. Tots els ingredients que necessites per crear aquestes receptes marines tan apetitoses els tens disponibles a la secció d’alimentació de Pyrénées Andorra, on la qualitat i la varietat són sempre protagonistes.
Per arrodonir l’experiència gastronòmica casolana, et proposem tres vins blancs ideals per maridar amb aquests plats. Si optes per marisc o peix a la planxa, un albariño com l’Envidia Cochina (Rías Baixas, Espanya) és l’elecció perfecta. La seva acidesa equilibrada, els tocs cítrics i una subtil nota salina fan que realci tots els matisos del mar. Per a preparacions com el ceviche, et recomanem el Costamolino Vermentino (Sardenya, Itàlia), un vi fresc amb aromes d’herbes mediterrànies i cítrics que acompanya molt bé les notes àcides i especiades del plat.
Finalment, si prefereixes un peix blanc, com ara, el lluç, el turbot o el bacallà confitat, el Chablis de La Chablisienne (Borgonya, França) —un Chardonnay sense criança en fusta per preservar-ne la puresa i frescor — ofereix una mineralitat subtil que eleva la textura i el sabor dels plats més suaus.
Tant si prepares un sopar a la fresca com un dinar amb amics, o simplement vols gaudir d’un bon plat d’estiu, deixa’t inspirar per la qualitat dels productes i vins que trobaràs a Pyrénées Andorra. Hi tens tot el necessari per cuinar àpats deliciosos, plens de sabor i autenticitat.
