La tardor arriba carregada d’aromes càlids, colors intensos i aliments que ens connecten amb la terra i amb el pas del temps. A la secció d’alimentació de Pyrénées Andorra, aquesta estació es viu amb la presència de productes de temporada i de proximitat, amb una clara aposta per la qualitat i la tradició.
Els bolets —rovellons, llenegues, ceps o camagrocs— en són els grans protagonistes i es converteixen en l’acompanyament perfecte per a carns rostides, arrossos o guisats. La carabassa, dolça i versàtil, inspira cremes suaus, mentre que els moniatos i les castanyes afegeixen textura a qualsevol plat, a més de traslladar-nos moments de nostàlgia. A la secció d’alimentació de Pyrénées Andorra també s’hi poden trobar pomes, peres, codonys i raïm, ideals per a compotes, coques o per acompanyar formatges d’Andorra i embotits artesans.
Més enllà dels productes de temporada, la tardor també és temps de celebracions. S’acosta la Castanyada i els dolços hi tenen un paper destacat, amb els tradicionals panellets de Jordi Morera, elaborats artesanalment i amb ingredients d’alta qualitat, i les creacions sorprenents de Lluc Crusellas, que donen un toc d’avantguarda a aquesta festivitat tan arrelada.
A Pyrénées Andorra celebrem la tardor com una invitació a redescobrir els sabors autèntics i a omplir la taula de productes que expliquen històries.
Perquè cada temporada té la seva màgia, i la tardor, més que cap altra, ens convida a assaborir-la lentament.
