Pyrénées Stories

La pêche, le raison et la figue

Les fruits de saison

À Ametller Origen, ils cultivent les fruits et les légumes comme ils le faisaient auparavant, en les laissant mûrir sur l'arbre. Ainsi, ils offrent un point de maturité optimal et leur saveur est rehaussée.

Une autre valeur ajoutée est que la culture se fait dans différentes zones géographiques en fonction des propriétés de la terre et des bénéfices des phénomènes météorologiques.

Aujourd'hui, nous voulons vous parler des trois fruits de la saison (septembre-octobre).

La pêche

Dans le passé, les pêches de vigne étaient cultivées sur la terre ferme sans pratiquement aucun apport d'eau. À Ametller Origen, ils accordent une grande importance aux traditions anciennes. C'est pourquoi ils cultivent actuellement avec le minimum d'eau possible pour obtenir une concentration maximale de sucres.

Aujourd'hui ils la récoltent et demain vous pouvez l'acheter, c'est le secret d'une bonne pêche.

 

Le raisin

La  récolte des raisins est très importante. À Ametller, on récolte les raisins qui ont été le plus exposés au soleil. Cela se traduit par plus de goût, plus de couleur et plus de qualité.

Nous soulignons son pouvoir détoxifiant et purifiant de l'organisme.

 

Les figues

À Ametller, ils récoltent les figues au meilleur moment c'est-à-dire lorsqu'elles ont la couleur maximale, leur noir caractéristique et une petite strie.

Nous suggérons... Une salade de figues ! Excellente !